专家点评

　　自治区农业农村厅乡村产业发展处处长 柴育东

　　“当前我区发展绿色食品产业，新老问题交替出现，最突出的有两大问题:一是产业规模偏小，二是技术人才不足。”柴育东说，当前我区农产品加工企业大多数是中小企业和家庭作坊，以分散式、粗放式经营为主，总体规模偏小、加工能力较弱。规模以上食品加工企业254家，仅占绿色食品加工企业总数的14.8%，而河南省规上企业3700多家，仅肉类加工就占到全国市场份额的70%；福建省有2400多家，有14类产品产量占比在全国排名前十。对于农产品加工企业来说最需要的技术人才，全区各地各企业普遍存在高端和实用人才“双缺”、培养和留住人才“两难”的问题。从自治区农业农村厅的一份摸底调查来看，全区绿色食品加工企业从业人员，本科以上学历仅占12%。

　　柴育东认为，绿色食品产业必须紧盯产业发展短板弱项，先制定一个目标，阶段性地攻破难关。2022年，制定的目标为：力争全区绿色食品产业总产值达到750亿元，农产品加工转化率达到72%，全区营业收入超1亿元的绿色食品加工企业达到70家。具体要从主体培育、科技创新、招商引资、品牌宣传、统计监测五项工作发力。其中，在培育绿色食品加工主体上，坚持“内培”与“外引”并重。对内，将引导宁夏产业关联度大、经济实力雄厚、科技含量高、技术装备先进、对行业或区域经济带动作用大的优势企业，通过兼并重组、参股控股等形式强强联合，提高市场开拓能力和技术创新能力。

　　自治区农产品质量安全中心主任 唐亮

　　唐亮认为，虽然目前绿色食品品牌数量逐年增加，“宁夏枸杞”“盐池滩羊”等特色优质农产品品牌的知名度已经在全国打响，但在绿色食品原料供应上，远远不能满足产业化发展需求。“我区已建成的全国绿色食品原料标准化生产基地仅占我区农产品种植面积的12%。”唐亮说。而在发挥绿色食品品牌效应上，诸如“贺兰红葡萄酒”“百瑞源枸杞”“金河酸奶”等品牌在区内知名度较高，但是在区外品牌影响力还不大，缺乏像柳州螺蛳粉这样的名声响亮、优质优价的品牌。

　　唐亮建议，围绕我区粮食、瓜菜、奶产业、肉牛和滩羊、枸杞等特色优势产业，创建一批标准化绿色生产基地，源头上增强绿色食品原料供应能力。同时要重视品牌战略，充分发挥“绿色食品+有机农产品+地理标志+名特优新+良好农业规范GAP”的优质品牌叠加效应，深入开展“这是宁夏的好东西”——宁夏品质中国行系列活动，让“宁”字号绿色食品叫响全国。

　　唐亮还建议，创建绿色食品全产业链示范样板。“以绿色食品品牌为纽带，以绿色食品企业为载体，按照产加销一体、种养加循环、产学研融合的发展模式，选择产业集中度高、品牌影响力大的产品，在生态环境好、获证产品多、产业规模大的县区，依托大型绿色食品龙头企业探索创建融生产加工、市场销售、消费体验、文旅休闲、专业服务于一体的绿色食品全产业链样板，丰富产业功能形态，放大品牌综合效应，提升品牌增值空间。强化利益联结机制，促进农业增效、农民增收。”( 尚陵彬 整理)